Platos fuertes
Reina Madre
Calamares rellenos
Calamares morados, rellenos de arroz con coco y camarones, que se acaban de hacer un una salsa de leche de coco y cilantro fresco, acompañados de ensalada y yuca
Pacha Mama
Trocitos de pollo dorados que se terminan de hacer en salsa de chicha acompañados de puré de papa criolla o ahuyama y ensalada
Lomo consentido .Lomito de cerdo
Adobado en naranja agria y asado al horno, con conserva de ciruelitas rojas, acompañado de puré de papa blanca y ensalada
Madre Selva Pargo o congrio
Filetes de pargo apanados en mañoco, con salsa de mango picante y albahaca fresca acompañados de arroz con coco y ensalada
Así te quiero yo
Pierna de cordero en conserva de ciruelas pasas, cebollitas ocañeras, romero y vino tinto acompañadas de papas tostadas.
Madre mar
Atún con sumak asado, acompañado de pieles de plátano, ensalada y aguacate
Jardín de amor
Lomitos de pechuga de pavo que se termina de hacer en salsa de astromelias nueces y vino blanco
Postres
Para tí
Torta de rosa, mora y amapola con helado de postre de natas
Querendon
Pie de requesón, chocolate y fresas picantes
Torta flan de algo |
